肉桂醛 104-55-2 厂家直供
更新时间:2016-11-25 13:17:00
价格:¥10/千克
品牌:南京世洲
型号:95%
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详细介绍
肉桂醛
别名:桂皮醛
英文:Cinnamaldehyde
CAS: 104-55-2
含量:85% 95%
分子式:C9H8O
分子量:132.06
外观:无色或淡黄色液体
肉桂醛是一种醛类有机化合物,为黄色黏稠状液体,大量存在于肉桂等植物体内。肉桂的树皮(即桂皮)的特殊香味就是来源于这种化合物。
应用:
香料:
由于其特殊气味,肉桂醛在食品工业中有广泛应用。肉桂醛常被作为香料,用作口香糖、冰激凌、糖果与饮料中的食品添加剂,含量从9到4900ppm不等(即不超过0.5%)。肉桂醛也常常作为香水的成分。通过混合肉桂醛与其它化合物,可以散发出扁桃、杏与其它香气。也有人将肉桂醛用于掺假食品的生产,掺有肉桂醛的山毛榉实粉常假冒成桂皮粉出售.
农药:
农业上,肉桂醛常被用于杀灭真菌。肉桂醛对超过40种农作物的根系是有效的。肉桂醛的低毒性与所具有的特殊性质使其很适合用作农药。肉桂醛也是一种有效的杀虫剂,其气味甚至能驱走猫与狗。
抗菌素:肉桂醛也是一种有效的抗菌剂。
抗癌药物:
研究表明在细胞培养和动物实验中肉桂醛表现出了抗癌效果。在小鼠实验中,肉桂醛可以抑制人黑色素瘤A375型细胞的扩散、增值与肿瘤的生长。
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